おいしい料理レシピ

材料：豆腐または揚げ豆腐１丁（八等分に切る）豆腐の場合は水気を切っておく、
　　　干し椎茸３枚（水につけもどす）、青菜半束（適当な長さに切る）
　　　調味料（オイスターソース、醤油各大1、酒大1、砂糖小1、塩少々）
　　　スープカップ1、水溶き片栗粉小1.
作り方：豆腐の場合は小麦粉約大1.5をまんべんなくまぶします。
　　　　揚げ油を高温に熱し、きつね色になったら油を切っておきます。

　　　　鍋にサラダ油を熱し、しいたけと青菜を炒め、調味料とスープを入れ煮立て
　　　　揚げた豆腐を入れ５分ほど煮込みます、最後に水溶き片栗粉をまわし入れて
　　　　胡麻油を少々入れ器に盛り完成です。
　お好みで豆板醤を入れると食欲が増します。







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材料：渡り蟹又はズワイガニ殻つき約500〜600ｇ食べやすく切る。
　　　にんにく、しょうが、ねぎ各適宜みじん切りに、お酒大1。
　　　豆板醤小1〜2辛さは好みで、トマトケチャップ大3、塩小1/2
　　　砂糖大1、スープカップ1、玉子１個溶きほぐす、小麦粉大2、片栗粉適量。
作り方：冷凍かにの場合は水をきっておく、お酒かけて、小麦粉まぶします。
　　　　揚げ油を熱し約180度でかにを揚げます。一旦取り出します。

　　　　鍋にサラダ油を熱しにんにく、しょうが、ねぎを炒め、豆板醤とケチャップ
　　　　入れ炒めます、スープを入れ、塩、砂糖を入れます、煮立ったら揚げたかに
　　　　を入れ絡ませたあと直ぐに水溶き片栗粉を入れて、最後に溶き玉子を入れて
　　　　完成です。お試しを




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●ｵｽｽﾒﾘﾝｸ●
ｺﾝﾋﾞﾆﾁﾋﾞﾃﾞｺ

　　　　

材料：渡り蟹又はズワイガニ殻つき約500〜600ｇ食べやすく切る。
　　　にんにく、しょうが、ねぎ各適宜みじん切りに、お酒大1。
　　　豆板醤小1〜2辛さは好みで、トマトケチャップ大3、塩小1/2
　　　砂糖大1、スープカップ1、玉子１個溶きほぐす、小麦粉大2、片栗粉適量。
作り方：冷凍かにの場合は水をきっておく、お酒かけて、小麦粉まぶします。
　　　　揚げ油を熱し約180度でかにを揚げます。一旦取り出します。

　　　　鍋にサラダ油を熱しにんにく、しょうが、ねぎを炒め、豆板醤とケチャップ
　　　　入れ炒めます、スープを入れ、塩、砂糖を入れます、煮立ったら揚げたかに
　　　　を入れ絡ませたあと直ぐに水溶き片栗粉を入れて、最後に溶き玉子を入れて
　　　　完成です。お試しを




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材料：渡り蟹又はズワイガニ殻つき約500〜600ｇ食べやすく切る。
　　　にんにく、しょうが、ねぎ各適宜みじん切りに、お酒大1。
　　　豆板醤小1〜2辛さは好みで、トマトケチャップ大3、塩小1/2
　　　砂糖大1、スープカップ1、玉子１個溶きほぐす、小麦粉大2、片栗粉適量。
作り方：冷凍かにの場合は水をきっておく、お酒かけて、小麦粉まぶします。
　　　　揚げ油を熱し約180度でかにを揚げます。一旦取り出します。

　　　　鍋にサラダ油を熱しにんにく、しょうが、ねぎを炒め、豆板醤とケチャップ
　　　　入れ炒めます、スープを入れ、塩、砂糖を入れます、煮立ったら揚げたかに
　　　　を入れ絡ませたあと直ぐに水溶き片栗粉を入れて、最後に溶き玉子を入れて
　　　　完成です。お試しを




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材料：渡り蟹又はズワイガニ殻つき約500〜600ｇ食べやすく切る。
　　　にんにく、しょうが、ねぎ各適宜みじん切りに、お酒大1。
　　　豆板醤小1〜2辛さは好みで、トマトケチャップ大3、塩小1/2
　　　砂糖大1、スープカップ1、玉子１個溶きほぐす、小麦粉大2、片栗粉適量。
作り方：冷凍かにの場合は水をきっておく、お酒かけて、小麦粉まぶします。
　　　　揚げ油を熱し約180度でかにを揚げます。一旦取り出します。

　　　　鍋にサラダ油を熱しにんにく、しょうが、ねぎを炒め、豆板醤とケチャップ
　　　　入れ炒めます、スープを入れ、塩、砂糖を入れます、煮立ったら揚げたかに
　　　　を入れ絡ませたあと直ぐに水溶き片栗粉を入れて、最後に溶き玉子を入れて
　　　　完成です。お試しを




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材料：渡り蟹又はズワイガニ殻つき約500〜600ｇ食べやすく切る。
　　　にんにく、しょうが、ねぎ各適宜みじん切りに、お酒大1。
　　　豆板醤小1〜2辛さは好みで、トマトケチャップ大3、塩小1/2
　　　砂糖大1、スープカップ1、玉子１個溶きほぐす、小麦粉大2、片栗粉適量。
作り方：冷凍かにの場合は水をきっておく、お酒かけて、小麦粉まぶします。
　　　　揚げ油を熱し約180度でかにを揚げます。一旦取り出します。

　　　　鍋にサラダ油を熱しにんにく、しょうが、ねぎを炒め、豆板醤とケチャップ
　　　　入れ炒めます、スープを入れ、塩、砂糖を入れます、煮立ったら揚げたかに
　　　　を入れ絡ませたあと直ぐに水溶き片栗粉を入れて、最後に溶き玉子を入れて
　　　　完成です。お試しを




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先日テレビで紹介された、軟らかく美味しいステーキ作りのポイント。

コーヒーに入れるミルクを牛肉の両面に塗り10分間おく。
鍋を熱しオリーブ油、にんにくを香りつけ、牛肉を両面焼き
最後に塩、胡椒をふる。
まな板にパセリをみじん切りにして、ステーキを上におき、
食べやすい大きさに切って混ぜ合わせ皿に盛り付け、レモン1／4絞り
かけて完成です。
是非お試しを









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●ｵｽｽﾒﾘﾝｸ●
おばちゃんﾃﾞｺ

材　料：４人分　豚ロース400ｇ（厚さ２cm長さ５cmに切る）、ボールに醤油、
　　　　酒各大1、片栗粉大4、１５分ほどつけておく。
　　　　調味料（トマトケチャップ、水各大3、カレー粉小さじ1、砂糖大1、　
　　　　酢大さじ2、片栗粉小さじ1）にんにくみじん切り１片
作り方：１８０度の揚げ油で豚肉をカラリと揚げます。
　　　　にんにくを炒め、調味料を入れ煮立て、とろみがついてきたら、
　　　　揚げた肉を加え、手早く混ぜ合わせ火を止める。
　　　　器にはきゅうりまたはさやいんげん、ピーマンなどを添える。






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材　料：豆腐１丁。大きさは約3cm〜4cm正方形、厚さは1cmほどに薄く切る。
　　　　干椎茸２枚水に戻す、トマト半分、ピーマン１個、人参半分、
　　　　赤唐辛子１個、全て粗みじん切りに。
作り方：豆腐は茹でて水気を切る。サラダ油を熱し、みじん切りにしたにんにく、しょう　　　　が各少々を炒めてから材料を入れ強火で炒め、調味料（醤油大1、塩小1/2、砂糖　　　　大3、酢大2）とスープカップ1/2を加え煮立て、豆腐を入れます。
　　　　最後に水溶き片栗粉をまわし入れて完成です。





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いちご待受ﾂｰﾙ

今日テレビで紹介された焦がし醤油ラーメンの作り方を拝見して驚きました、
先ずは醤油ダレにバーナーで焦がし、そこにスープを注ぎ込んで更にバーナー
で、なんと火柱が５０cm以上も上がった、食べて香ばしく美味しいらしい、
一度試食したいですね！









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ﾗﾝｽﾞｷえもじ